Белокочанную капусту используют во многих блюдах славянской кухни. Отличные вкусовые качества овощ сохраняет и в сыром, и в приготовленном виде. В капусте содержатся витамины С и Е, каротин, железо и калий. Чтобы вырастить этот овощ у себя на участке, необходимо купить качественные семена капусты или приобрести уже готовую к высадке в грунт рассаду. Второй вариант проще, но и требует более значительных денежных затрат. Вырастить рассаду капусты из семян несложно, если выполнить несколько рекомендаций.
Увлажняем и обеззараживаем посадочный материал. Очистить семена от грибков и бактерий можно при помощи раствора марганцовки. Также подходит горячая вода, температура которой составляет 48-50 градусов. Семена держат 20 минут в горячей воде и затем переносят на 3 минуты в очень холодную, после просушивают до сыпучего состояния и сеют.
Культура не слишком восприимчива к холоду, но при этом любит светлые места и обильный полив. Раннюю капусту следует высаживать на солнечных участках с легкой почвой. Для поздних сортов вполне подходит среднесуглинистая земля, богатая влагой.
