Мангольд

Ранний сорт. Период от всходов до технической спелости 75-85 дней. Листья зеленые с красными прожилками, волнистые. Черешки длиной 23-25 см, ярко-красные, толстые, мясистые. Вкусовые качества высокие. По содержанию витаминов и минеральных веществ превосходит свеклу столовую. Используется для приготовления салатов, борщей, тушеных блюд. Очень декоративен. Устойчив к цветушности. Мангольд холодостоек, требователен к плодородию почвы. Культура любит открытые, светлые места. Обязательным условием является рыхление грядок, т.к. со временем посевы загущаются и требуют свободы для корней и надземной части. В фазе 2-3 настоящих листьев всходы прореживают, оставляя 5см между растениями. Прореживание повторяют через 2 недели, оставляя 10 см между растениями. Салатную культуру можно сажать трижды за сезон: в начале мая, в середине лета и в конце октября (подзимний посев). Для получения черешков – сеять в мае-июне.